2015 AATAMI

2015 sadonkorjuu oli kuuma, konsentroitunut ja määrällisesti pieni, ja tämän
kauden Aatami on tehty Cobblestone-viinitarhalta käsin poimituista rypäleistä.
Aatami 2015 on 100% Abel-kloonin Pinot Noir, joka kävi 18 päivää avoimessa
tankissa ilman rankoja ja puristettiin ikääntymään yhteen vuoden vanhaan, ja
kahteen vanhempaan tammitynnyriin 12 kuukaudeksi, maitohappokäyminen
niissä keväällä, ja yhteensä tammessa 18 kuukautta. Viiniä ei ole kirkastettu eikä
suodatettu, ja pullotuksen yhteydessä on lisätty pieni määrä rikkiä.
Uusi vuosikerta Aatamia uudella Jani Leinosen etiketillä. Aatami on löytänyt
rohkeutensa ja kulkee omia polkujaan, ja taistelee matkalla kohtaamiaan esteitä
vastaan.