Viinit
Three Barrel Project'n valmistama Uudessa-Seelannissa, Martinborough’n alueella. Aatami on tehty käsin poimituista ja jaloin murskatuista Pinot Noir rypäleistä, legendaarisesta 2013 sadosta. Viinistä 66 % käytettiin rankojensa kanssa ja se kypsytettiin vanhoissa ranskalaisissa tammitynnyreissä minimaalisella käsittelyllä. Aatami on kaikkea mitä kiwi Pinot Noirilta voi toivoa. Nimetty rakkaan kummipojan, Aatamin, mukaan. Valmistettu vain 900 pulloa. Lisätietoa Aatamista löytyy klikkaamalla otsikkoa.
Wine of New Zealand, made by Three Barrel Project in Martinborough. Hand harvested Pinot Noir grapes, from the legendary 2013 harvest, 66% whole bunch, no new oak, gentle handling of grapes and wine – everything that you want from a kiwi-Pinot Noir. Inspired by a boy from Finland. Only 75 cases made.
L'Antidote Blanc 2014
Three Barrel Project'n valmistama Ranskassa, Bordeaux'n alueella. Käsinpoimittu, tynnyrissä käynyt ja kypsynyt. Alkuperäänsä kunnioittava valkoinen, josta ei voimaa puutu. Iso hedelmäisyys, raikkaat hapot ja hyvä paahteisuus puhuvat kaikki Bordeaux'sta. Vastalääke puuduttavaan Suomen puuduttavaan alkoholipolitiikkaan.
Petillant Naturel -tyylinen roséviini vanhojen köynnöksien Pinot Noir ja Syrah -rypäleistä Uudesta-Seelannista, Martinborough’n alueelta. Rypäleet poimittu käsin aikaisessa vaiheessa, jotta viinin luonnollinen hapokkuus säilyisi ja alkoholipitoisuus pysyisi alhaisena. Naturalistiin ei ole lisätty kuin pieni määrä rikkiä pullotuksen yhteydessä. Tarkoitettu nautittavaksi sakkaisena. Hedelmäinen ja täyteläinen viini jossa on hienostuneet kuplat.
Naturist 2014 on Cambridge Road Vineyardin valmistama viini. Cambridge Road on Lance Redgwellin perheen biodynaamisesti viljelty viinitarha, jonka vigneron ja innovatiivinen viinintekijä Lance on. Heidän köynnöksensä ovat Martinborough’n vanhimpien joukossa.
Naturalist is a petillant natural style Rosé wine made from Pinot Noir and Syrah grapes from old vines in Martinborourgh, New Zealand. Grapes were picked by hand early to retain balanced acidity and low alcohol. Cloudy by design, nothing has been added or taken away apart a small sulphur addition before bottling. Delicious wine with elegant bubbles.
Click the link below for more information about Cambridge Road Vineyard.
Kuorineen käytetyistä, kypsistä Pinot Gris -rypäleistä valmistettu oranssiviini Uudesta-Seelannista, Martinborough’n alueelta. Käsin poimitut rypäleet käytettiin ilman rankoja 39 päivää kuorien kanssa. Käymisen jälkeen viinin sakkoja sekoitettiin tasaisesti. Lopputuloksena täyteläinen, puhdaspiirteinen ja aromikas oranssiviini.
DON Wines on Alex Craigheadin ja Josefina Venturinon kunnianosoitus Josefinan Argentiinalaiselle isoisälle Don Ramos Dusille. Alex ja Josefina tekevät viiniä natural-menetelmillä orgaanisesti viljellyistä rypäleistä, eri viinialueilta Uudesta-Seelannista.
Skin fermented natural Pinot Gris from Martinborough, New Zealand. Hand harvested, ripe skinned Pinot Gris grapes were destemmed (40% whole berries) to a vat and pumped over regularly during ferment. 39 days on skins and regular lees stirring yielded a beautiful orange wine with purity. Minimal sulphur addition.
Click the link below for further information about DON Wines.